Una dieta rica en alimentos fermentados aumenta la microbiota intestinal y esto ayuda a disminuir los procesos inflamatorios. ¿Qué es la fermentación? Consiste en la transformación de los alimentos y bebidas a través de un crecimiento bacteriano pero controlado mediante reacciones enzimáticas. ¿Cuáles son los alimentos fermentados? El yogur es el alimento fermentado por excelencia. El kéfir, un producto que se … Leer más
